L'Art de la Distillation : Secrets et Savoir-Faire des Spiritueux

Plongez dans l’univers fascinant de la distillation, une pratique ancestrale devenue un véritable art. Cette master class vous invite à explorer les secrets de fabrication des spiritueux emblématiques du monde entier, des whiskies écossais aux rhums des Caraïbes, en passant par le gin, le cognac, le saké et bien plus encore.

Vous découvrirez les bases et subtilités de la distillation, ainsi que l’évolution de cet art à travers les âges. Nous mettrons en lumière l’importance des matières premières, des équipements (alambics traditionnels ou modernes), et des techniques spécifiques pour chaque type de spiritueux.

Au programme :

• Origines et Histoire : Explorez les racines de la distillation, des premières alchimies du Moyen-Orient aux distilleries modernes, en passant par les traditions locales et les innovations contemporaines.

  
  

• Techniques et Équipements : Familiarisez-vous avec les différents types d’alambics (pot still, column still…) et comprenez les étapes clés de la distillation : fermentation, chauffe, rectification et maturation.