Gin Normand
 
Ce gin normand d'exception est le fruit d'une méthode de fabrication innovante, alliant les techniques de distillation de Benett et Carter. D'abord, les plantes aromatiques sont infusées dans de l'alcool de blé avant la distillation (Benett), puis la vapeur qui traverse un panier de plantes aromatiques permet de concentrer les saveurs et d'apporter une dimension supplémentaire au gin (Carter). Cette combinaison maximisée de saveurs offre un gin parfaitement équilibré, aux arômes puissants et complexes.
Les plantes choisies avec soin pour cette recette incluent des baies de genévrier, des graines de coriandre, des écorces d'oranges amères, des racines d'angélique, des graines de fénugrec, de la lavande, et du houblon, pour un profil aromatique unique.
 
Notes de dégustation :
 
Nez : Résineux et floral, avec des touches de fleurs d'oranger et une marmelade d'agrumes, suivies de notes boisées rappelant une forêt de pins après un orage.
Bouche : Naturellement sucrée, avec une première attaque dominée par les baies de genièvre, suivie d’un "peps floral" en seconde bouche.
Finale : Longue et persistante, avec des saveurs d'oranges qui s'épanouissent agréablement.
 
Origine : Normandie
Volume : 50 cl
Degré d'alcool : 40%